Restaurante japonês com telhado de palha no Hotel Escondido, no México

1 de September de 2020 0 By Portal de Campo Grande
Avalie!
[Total: 0 Média: 0]

Uma fusão de técnicas arquitetônicas japonesas e mexicanas neste restaurante no Oceano Pacífico do México, projetado por TAX Architects para o Hotel Escondido.

Chamado de Kakurega Omakase, o restaurante é do Hotel Escondido, próximo à animada cidade portuária mexicana de Puerto Escondido, famosa pelo surfe. Com sede na Cidade do México, a TAX Architects criou a arquitetura do restaurante do hotel para apresentar uma combinação de designs mexicanos e japoneses.

Kakurega Omakase por Tax Architects

Kakurega significa esconderijo ou refúgio em japonês e é semelhante à palavra espanhola escondido, que dá nome ao hotel, que significa escondido.

Em sintonia com os bangalôs com teto de palha do Hotel Escondido, projetados pelo arquiteto da Cidade do México Federico Rivera Río, a TAX Architects também criou o restaurante com uma cobertura natural maciça.

Kakurega Omakase por Tax Architects

Conhecida como palapa, essa estrutura é um método de construção tradicional na região de Oaxaca, composta por camadas de galhos de palmeira em uma moldura de madeira.

Outros projetos contemporâneos que apresentam palapa incluem o hotel boutique Monte Uzulu e o retiro do artista Casa Wabi de Tadao Ando, ​​ambos próximos.

Kakurega Omakase por Tax Architects

Para adicionar um toque japonês ao design, a TAX Architects optou por vigas de madeira enegrecida usando a técnica tradicional japonesa shou sugi ban.

Grossas vigas de madeira escalam dois andares para sustentar o maciço telhado de palapa saliente, que é formado por placas carbonizadas mais finas. Pranchas de madeira enegrecida também formam o chão.

Kakurega Omakase por Tax Architects

O restaurante tem dois níveis e apresenta paredes de tijolos no nível do solo, feitas de argila avermelhada de origem e queimada localmente. As paredes criam recintos privados com pisos de concreto construídos mais abaixo no solo e têm plantações, uma piscina de reflexão, áreas para sentar e um espaço coberto para preparar alimentos.

Duas escadas externas de concreto em lados opostos levam à área de refeições do restaurante no primeiro andar.

Kakurega Omakase por Tax Architects

Sem paredes e janelas, o design ao ar livre permite que a brisa do mar resfrie o espaço naturalmente. Em vez disso, a área de alimentação é cercada por finas grades de metal que envolvem o perímetro e se conectam aos pilares enegrecidos.

Um longo bar fica no meio do espaço de jantar e é um local onde a comida japonesa é preparada na tradição omakase, ou seja, o chef seleciona para os clientes uma série de pratos para serem saboreados.

Kakurega Omakase por Tax Architects

Uma série de bancos de bar de madeira com costas e assentos tecidos completam a decoração, ao lado de tigelas e pratos de cerâmica e luminárias de tecido.

Kakurega Omakase é uma colaboração entre TAX Architects com o artista local Bosco Sodi e o fotógrafo Luis Urrutia. O design de interiores foi de Lucía Corredor e Ceci Tena, fundadores da loja de móveis antigos Década da Cidade do México, e pode acomodar 12 pessoas.

Kakurega Omakase por Tax Architects

A TAX Architects, também conhecida como Taller de Arquitectura X, foi fundada pelo arquiteto mexicano Alberto Kalach em 1981 na Cidade do México.

Além deste restaurante, Kalach também projetou uma chaminé de tijolos no retiro de artistas da Casa Wabi, na região costeira, que acompanha um pavilhão de cerâmica projetado pelo arquiteto português Álvaro Siza.

A fotografia é de Sergio Lopez.