Jantar ao ar livre nas ruas de Nova York torna-se permanente

29 de September de 2020 0 By Portal de Campo Grande
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O prefeito de Nova York, Bill de Blasio, tornou o Programa de Restaurantes Abertos, que permite que os restaurantes da cidade tenham assentos nas ruas, calçadas e espaços públicos, permanente após a pandemia do coronavírus.

Iniciado temporariamente em junho para permitir que os restaurantes continuem a fazer negócios enquanto aderem às restrições de distanciamento social, o programa será agora válido durante todo o ano, anunciou De Blasio em 25 de setembro.

O Programa de Restaurantes Abertos, que viu espaços de jantar ao ar livre surgindo em toda a cidade, aumentará a capacidade dos restaurantes à medida que abrem para refeições em 50 por cento da capacidade, à medida que Nova York reabre gradualmente após o bloqueio do coronavírus.

Restaurantes autorizados a aquecer espaços ao ar livre e construir tendas

De acordo com o esquema, os restaurantes podem estender os assentos para calçadas e estradas ou para espaços externos adjacentes com o consentimento de seus vizinhos. Os estabelecimentos devem seguir uma lista de requisitos para um projeto de Restaurante Aberto, que inclui um caminho livre na calçada, uma distância máxima do meio-fio e uma altura exigida de barreiras de fechamento.

A extensão de De Blasio também introduzirá diretrizes para os restaurantes aquecerem áreas externas durante os meses mais frios do inverno, que serão divulgadas no final de setembro.

Esses regulamentos permitirão a instalação de aquecedores elétricos tanto em calçadas quanto em estradas, e aquecedores a gás natural e propano apenas em pavimentos. O propano exigirá uma licença do Corpo de Bombeiros de Nova York.

Os restaurantes também poderão construir barracas, variando de recintos parciais a completos, para manter os comensais aquecidos.

Mesas externas permitem um jantar seguro em meio à pandemia

Os estabelecimentos de alimentação terão que se inscrever online para se tornar um Restaurante Aberto. Três ou mais restaurantes em uma rua fechada ao tráfego também podem se inscrever para expandir ao ar livre em outra opção conhecida como Ruas abertas: restaurantes.

Após o bloqueio da cidade, mais de 10.300 restaurantes em toda a cidade reabriram com atividades ao ar livre durante o verão, de acordo com o New York Times, permitindo-lhes permanecer à tona em meio à pandemia do coronavírus.

Vários arquitetos e designers também criaram maneiras criativas para os restaurantes permitirem jantares seguros após a Covid-19. Em maio, antes do programa de jantar ao ar livre de Nova York, o designer David Rockwell criou um kit de peças para transformar as ruas da cidade em restaurantes ao ar livre com jantares socialmente distantes.

Sua empresa, Rockwell Group, mais tarde construiu um projeto pro-bono DineOut NYC (na foto acima) compreendendo 120 lugares para restaurantes na Mott Street em Chinatown.

O centro de artes Mediamatic também desenvolveu uma experiência gastronômica socialmente distanciada em Amsterdã, onde os hóspedes se sentam em suas próprias estufas e os anfitriões usam protetores faciais.

A fotografia de DineOut NYC é de Emily Andrews para o Rockwell Group.